Рецепты

Первое сообщение в теме :

А давайте делиться интересными кулинарными рецептами...
Лучше всего простыми.

И классный салат - единственное блюдо с сырой цветной капустой, что я знаю. Вкус отличный.

Нужно - полпачки макарон-спиралек из твердых сортов пшеницы (другие не пойдут).
Два средних соленых огурца.
Небольшая красная луковица (обычная не пойдет).
400 гр нежирной ветчины или вареной колбасы.
Небольшая головка цветной капусты.
Майонез.
Паприка (приправа).

Отвариваем макароны, чтоб не разварились, остались плотными - аль дэнте называется кондиция. Остужаем.
Цветную капусту разбираем на соцветия, моем, ножки отрезаем и выбрасываем, крупные соцветия режем, чтоб стали чуть крупнее спиралек. Бросаем к макаронам.
Ветчину (колбасу) режем средними кубиками, добавляем в салат.
Соленые огурцы споласкиваем, режем средними кубиками, сок, который вылился, сливаем в салат и огурцы туда же.
Луковицу режем мелкими кубиками, добавляем в салат.
Майонез смешиваем с паприкой (я заправляю на глазок, примерно половина маленькой упаковки майонеза, которые с колпачком), заправляем салат, хорошо перемешиваем.
И наслаждаемся.

Салат хорош, как самостоятельное блюдо, летом таким можно хорошо пообедать. Если еще холодного красного вина или розового портвейна - день обеспечен )))

Приятного аппетита ))

PS - этот салат солить не надо, огурцы и майонез дают ему достаточно соли.

Сметанный крем
Ингредиенты:

   Сметана 30% жирности – 500 грамм
   Сахар – 1 стакан (250 грамм)
   Ванильный сахар – 1 пакетик

Пошаговый рецепт приготовления Сметанного крема:


В миску миксера кладём 500 граммов сметаны 30% жирности, один пакетик ванильного сахара и один стакан сахарного песка.


Взбиваем на высокой скорости до получения густого пышного крема. Для приготовления сметанного крема по этому рецепту сметана должна быть очень свежей и холодной.


Крем готов к употреблению. Это основной сметанный крем. Добавив в него ягоды можно получить сметанный клубничный крем или сметанный малиновый крем и так далее. Можно добавить кофе или какао и получить соответственно сметанный кофейный крем или сметанный шоколадный крем. Удачи вам!

Ореховые пирожные

Ингредиенты:


   Слоеное тесто быстрого приготовления из 400 граммов маргарина.
   Белки – 3 штуки
   Сахар – 250 грамм
   Сахар ванильный – 10 грамм
   Изюм – 150 грамм
   Орехи измельченные – 400 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Ореховые пирожные:


У трех яиц отделяем желтки от белков. Миксером, на средней скорости взбиваем белки в крупную пену, добавляем 10 граммов ванильного сахара, увеличиваем скорость и, не прекращая взбивания, постепенно добавляем в белки 250 граммов сахара. Взбиваем до получения плотной пены.


Слоеное тесто быстрого приготовления, приготовленное из 400 граммов маргарина, раскатываем в полосу шириной 25 сантиметров, толщиной 4 миллиметра. Рецепт слоеного теста быстрого приготовления вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Тесто.


На раскатанную полосу выкладываем и равномерно распределяем взбитые белки. Присыпаем изюмом и густо посыпаем поджаренными измельченными грецкими орехами. Нам понадобится 150 граммов изюма и 400 граммов измельченных грецких орехов.


Сворачиваем в плотный рулет, смазываем желтком. Острым ножом разрезаем рулет, приблизительно, на 25 пирожных.


В таком виде пирожные можно заморозить в закрытой посуде в один слой и испечь непосредственно перед подачей.


Выпекаем ореховые пирожные в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 25-30 минут. Готовые пирожные выкладываем на деревянную доску и даём остыть. Подаем ореховые пирожные к кофе или к чаю.

Just I... пишет:Ореховые пирожные

Ингредиенты:


   Слоеное тесто быстрого приготовления из 400 граммов маргарина.
   Белки – 3 штуки
   Сахар – 250 грамм
   Сахар ванильный – 10 грамм
   Изюм – 150 грамм
   Орехи измельченные – 400 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Ореховые пирожные:


У трех яиц отделяем желтки от белков. Миксером, на средней скорости взбиваем белки в крупную пену, добавляем 10 граммов ванильного сахара, увеличиваем скорость и, не прекращая взбивания, постепенно добавляем в белки 250 граммов сахара. Взбиваем до получения плотной пены.


Слоеное тесто быстрого приготовления, приготовленное из 400 граммов маргарина, раскатываем в полосу шириной 25 сантиметров, толщиной 4 миллиметра. Рецепт слоеного теста быстрого приготовления вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Тесто.


На раскатанную полосу выкладываем и равномерно распределяем взбитые белки. Присыпаем изюмом и густо посыпаем поджаренными измельченными грецкими орехами. Нам понадобится 150 граммов изюма и 400 граммов измельченных грецких орехов.


Сворачиваем в плотный рулет, смазываем желтком. Острым ножом разрезаем рулет, приблизительно, на 25 пирожных.


В таком виде пирожные можно заморозить в закрытой посуде в один слой и испечь непосредственно перед подачей.


Выпекаем ореховые пирожные в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 25-30 минут. Готовые пирожные выкладываем на деревянную доску и даём остыть. Подаем ореховые пирожные к кофе или к чаю.

Интересный рецептик! обязательно нужно как-нибудь попробовать сделать :3